Diesen Tee kennen Sie von früher als Feenzauber. Honeybush oder Honigbusch ist eine strauchartige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 60 cm erreicht. Im Aussehen ist der Honeybush dem Rooibos ähnlich. Die leuchtend gelben Blüten des Honeybush werden gern von Bienen besucht. Seinen Namen verdankt der Honeybush aber nicht diesen Gästen, sondern dem leicht süssen Geruch nach Honig, der von den Blüten des Honeybush ausgeht. Honeybush wird während der Blüte geerntet, der hergestellte Tee hat eine angenehme Eigensüsse. Zur Herstellung des Honeybushtees werden sowohl die Blüten als auch der Strauch des Honeybush verwendet. Wie Rooibos ist der Honeybush ohne Koffein und sehr bekömmlich, da der Honigbuschtee einen geringen Anteil an Gerbstoffen hat. Grüner Honeybush ist nicht fermentierter Honeybush mit einem fruchtigen Geschmack.